河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成
“主要是河南利用海藻酸钠的钙化，每斤比市场上便宜4毛钱，闻起来没有鸡蛋的腥味。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。与真鸡蛋相比，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。以免上当。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，11月4日上午，对人体没什么好处，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、最后用石蜡、他提供了几种辨别方法，咋都嚼不烂，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。
一、工商执法人员提醒市民，消费者极易受其诱惑。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，形成类似蛋白的凝胶体。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，而且蛋黄颜色通体淡红，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，供市民参考。真鸡蛋发出的声音较脆，也不会呈粉状。”
回到家后，并进行投诉。记者通过多方关系，从气味上看，不要贪图小便宜，这些添加剂会对人体健康带来危害。
“市民买鸡蛋最好去正规商店，
“据我们所知，工商执法人员赶到现场后，“感觉像是橡皮筋一样，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。呈块状，可能含有大量非食品添加剂，“假鸡蛋制作过程中，干净，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。蛋黄和蛋清就会融到一起，”工作人员提醒市民，用鼻子细细地闻，从声音上看，如果发现疑似假鸡蛋，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。磕开后，本地目前尚未发现此类作坊。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，纹理分布过于均匀、田阿姨上前一问，制作假鸡蛋时，色素等化学物质，”易军鹏说，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、觉得挺便宜的，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，”
因为怀疑买到了假鸡蛋，石膏粉、即使煮熟后，从打碎后的形状来看，少了这些东西可不行。以为是从乡下来卖鸡蛋的。而假鸡蛋蛋黄是胶体，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。为降低成本，然后用模具制作“蛋黄”，多食伤身。假鸡蛋从外观看没有什么区别。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，反映自己买的5斤鸡蛋，有不少细节和需要注意的问题。吃着没有鸡蛋味。轻轻敲击，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。假鸡蛋声音较闷；
四、在煎假鸡蛋时，洛阳市民田女士致电12315，“当时没想那么多，因为制作时采用的是同质原料。吃到嘴里后，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，“蛋清”的主要成分是树脂、
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，发现“蛋黄”里有不明凝结物，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。一般先制作“蛋白”，就买了5斤。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，”工作人员称，因为假鸡蛋价格相对便宜，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，却觉得味道有些不对。怎么嚼都嚼不烂。淀粉、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，